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鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。根据医书记载,小白菜有“和中,利

菜花是十字花科大白菜的绿叶蔬菜和幼苗的俗称,在上海俗称。可用于治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。儿童缺钙、骨软、秃顶,用盐或糖煮白菜汤即可饮用。经常消费是有益的。大白菜含有维生素B1、维生素B6、泛酸等。,可以缓解精神压力。

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大白菜性凉,耐低温高温,几乎一年四季都可以种植和销售。但从适口性、安全性和营养来说,1月、2月、3月是大白菜消费的最佳季节。冬季气温较低时,白菜的碳水化合物转化为糖,含油量增加,可溶性蛋白、不饱和脂肪酸和磷脂含量增加,从而提高耐旱性。对于消费者来说,更营养,更柔软,更糯可口,更香可口,更甜。

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大白菜中的矿物质能促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强人体造血功能。胡萝卜素、烟酸等营养素也是维持生命活动的重要物质。可以缓解精神紧张,考前多吃白菜,有助于保持平静的心态。据医案记载,大白菜有“和中益大小肠”的作用,能健脾利尿,促进吸收。白菜也可以帮助荨麻疹消退。

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